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La conférence de Jean-Pierre Azéma sur les moulins de Salles-la-Source est en ligne

La conférence ci-dessous a été donnée par Jean-Pierre Azéma, géographe, dans le cadre de la journée du patrimoine de 2014. Elle est aujourd’hui publiée avec l’accord de son auteur. Les moulins du Créneau sont depuis le Moyen-Age un élément fort de l’identité